Serundeng Kelapa

Ketika lebaran datang, serundeng kelapa banyak disuguhkan dengan ketupat. Selain rasa yang gurih, bahan yang diperlukan mudah didapati dan tidak menguras kantong.

Bahan yang diperlukan :

1. Kelapa parut 1/2 kg
2. Ketumbar 1 sendok makan
3. Cabe merah 10 buah
4. Bawang merah 3 buah
5. Bawang putih 2 buah
6. Garam
7. Ikan teri medan 1 ons, rendam dalam air

Cara membuatnya :

1. Masukkan semua bahan kecuali kelapa, giling sampai halus.
2. Masukkan sedikit demi sedikit kelapa parut, terus digiling sampai merata dengan bumbu yang digiling sebelumnya.
3. Kemudian disangrai dengan api kecil, hingga mengering.
4. Serundeng kelapa siap disajikan dengan ketupat.