Gulai ikan patin salai

Ikan salai patin ? Ikan salai sangat digemari oleh masyarakat Riau pada umumnya, ikan salai patin yang memiliki harga relatif murah dari ikan salai baung, ikan tapa.

Bahan - bahan :

Gb 1. ikan salai patin

1. 1/2 kg ikan patin salai.
2. Santan
3. 1/4 kg tauge
4. Daun kunyit
5. Lengkuas

Bumbu yang dihaluskan :

1. Jahe
2. Kunyit
3. Cabe merah
4. Bawang merah
5. Bawang putih
6. Serai
7. Garam

Cara membuatnya :

• Tumis bumbu  yang sudah dihaluskan sampai harum, tuangkan santan tambahkan daun kunyit dan asam jawa.
• Kemudian masukkan ikan salai patin, terus diaduk.
• Setelah gulai mendidih, masukan tauge sedikit demi sedikit, kemudian diaduk tunggu sampai matang.
• Gulai ikan salai patin bisa dijadikan menu hari ini.

Selamat mencoba ya... :)